Unser Fleisch
Tafelspitz
Der Siedefleisch Klassiker der Wiener Küche
€ 25/kg
Braten / Dünsten
Für Rinderbraten und zum Dünsten im Ganzen
€ 23/kg
Schnitzelfleisch
Feinfasriges, mageres Fleisch aus den Teilstücken, Nuss, Schale, hinteres Ausgelöstes
€ 25/kg
Rostbraten
Für Zwiebelrostbraten, zum Kurzbraten und Steaks
€ 31/kg
Lungenbraten
(Filet)
Das begehrteste Stück vom Rind. Zum Kurzbraten im Ganzen oder in Steaks geschnitten.
Zur Zubereitung von Beef Tartare und vielem mehr verwendbar…
€ 45/kg
Hüfterl
Das feinste Teilstück der Rinderkeule. Zum Kurzbraten , für Schnitzel oder natürlich auch als Steaks bestens verwendbar.
€ 26/kg
Höcker
Delikatesse
€ 59/kg
Gulasch
Teilstücke zur Zubereitung von Gulasch und Ragout
€ 17/kg
Faschiertes
Frisch faschiertes mageres Rindfleisch für eine Vielzahl von Gerichten verwendbar
€ 13/kg
Kochen
Siedefleisch
€ 17/kg
Beiried
(Rumpsteak, Roastbeef)
Im Ganzen als Roastbeef gebraten, gegrillt oder in Steaks geschnitten verwendbar
€ 31/kg
5 Kg / 10Kg Paket
Darin enthalten ist:
Fleisch zum Kochen, Dünsten/Braten, Gulasch und Schnitzel.
90€ / 180€
Die Qualität des Fleisches
Die Rinder befinden sich das ganze Jahr auf der Weide. Im Winter wird lediglich Heu zugefüttert.
Für eine besondere Qualität des Fleisches wird auf Silage und Kraftfutter verzichtet!